Andreu Genestra, Son Jaumell.
Capdepera
Después de una larga trayectoria en fogones de alto nivel abre su restaurante en Capdepera, en 2011. A los tres años llega el reconocimiento a su trabajo con una estrella Michelin. Producto local, huerto propio, cuidadas elaboraciones desde la tradición. Lo llama: cuina de la terra.